焖鸡翅的家常做法

焖鸡翅的家常做法如下：

食材：鸡中翅、姜、蒜头、酱油、料酒、盐、白糖、红烧酱油、八角、桂皮、陈皮、清水。

步骤：

1. 鸡翅洗净，姜切片，蒜头剁碎。

2. 鸡翅切刀剁开，加入姜片，蒜末，料酒，盐，红烧酱油少许，抓匀腌制一会。

3. 热锅加油，下入腌制好的鸡翅，小火煎制。

4. 煎到鸡翅两面金黄，有香味就可以盛出。

5. 热锅加油，下入八角，桂皮，陈皮炒香。

6. 倒入鸡翅，加适量料酒，酱油，少许水。

7. 加盖子焖煮十分钟即可。

可根据口味和需求适当调整做法。

焖鸡翅的家常做法如下：

食材：鸡中翅、姜、蒜头、酱油、料酒、盐、白糖、红烧酱油、凉水、开水、青椒、葱。

步骤：

1. 鸡翅洗净，姜蒜切末，青椒切圈，葱切葱花。

2. 鸡翅剁成小块，加入姜蒜末、料酒、酱油腌制10分钟。

3. 热锅放油，放入适量的盐，放入鸡翅，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱头炒香，加入煎好的鸡翅，放少量红烧酱油翻炒均匀。

5. 锅中加入适量开水（以没过鸡翅为宜），盖上盖子，小火焖煮10分钟。

6. 放入青椒，加适量盐调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡翅要腌制入味，煎之前在鸡皮上扎几个小孔，这样煎出来的鸡翅更酥脆。

2. 煎鸡翅时火候不宜太大，以免烧焦。

3. 收汁时不要收得太干，要留一些汤汁，口感会更好。

4. 不喜欢姜蒜的也可以不用，根据自己的口味调整用量。

希望以上信息对你有所帮助。

焖鸡翅的家常做法相关信息如下：

食材：鸡中翅、八角、花椒、姜、蒜、红辣椒、酱油、盐、糖、鸡精、料酒等。

步骤：将鸡翅清洗干净，用姜和料酒腌制10分钟。锅中放少许油，将鸡翅放入煎至两面金黄。加入适量的水，放入各种调料炖煮15分钟左右，直至鸡翅熟透。

口感和味道：焖鸡翅口感鲜嫩，味道浓郁，香气扑鼻。

技巧：鸡翅要煎至表面焦黄，这样煮熟后口感更加鲜美。

此外，还可以加一些土豆、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养。以上信息仅供参考，可以参考其他烹饪书籍或视频。