家常干锅鸡的做法

家常干锅鸡的做法如下：

原料：鸡翅根6个、洋芋1个、洋葱1个、盐适量、食用油适量、花椒10粒、葱1根、姜1小块、豆瓣酱1大勺、干辣椒4个、白糖少许、生抽少许、老抽少许。

1. 鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出。

2. 土豆洗净切片、洋葱切小块、葱切段、姜、蒜切片，辣椒切圈备用。

3. 锅倒入油，放入土豆煎至微黄捞出。

4. 放入洋葱片煎到微焦，捞出备用。

5. 续锅倒入油，放入鸡煎至两面金黄，捞出沥油。

6. 用底油，放入干海椒、、红辣椒、花椒、姜片、蒜煸香。

7. 放入鸡、一点水烧3分钟，再放入土豆、洋葱、葱、盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可。

完成上述步骤后，美味的干锅鸡便做好了。如果你喜欢不同的口味，可以根据个人喜好添加配菜，如木耳、豆皮等。

家常干锅鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、土豆1个、洋葱1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、老抽少许、干辣椒适量、花椒适量、熟芝麻适量、葱花适量。

1. 鸡翅根洗净，剁小块。

2. 放入锅中，加入姜片和葱段。

3. 加入料酒，煮开后，撇去浮沫，捞出鸡块备用。

4. 土豆去皮切块，用油锅炸熟，捞出备用。

5. 准备配料：葱姜蒜、洋葱、干辣椒。

6. 热锅冷油，放入适量花椒和干辣椒，炒香。

7. 放入葱姜蒜，炒出香味。

8. 放入鸡块，不断翻炒，加入适量盐、糖、生抽和老抽。

9. 炒至鸡块上色，加入适量豆瓣酱，继续翻炒均匀。

10. 放入炸过的土豆块，继续翻炒均匀。

11. 将所有食材装入干锅，上面撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡块煮的时候不要煮太久，否则会影响口感。

2. 土豆炸熟但是不要炸糊，否则会影响美观。

3. 豆瓣酱的用量可以根据自己的口味来调整。

4. 干辣椒和花椒的用量可以根据自己的承受能力来调整。

5. 最后装入干锅时，可以加入适量的汤汁使食材更加入味。

6. 没有干锅的可以用铁盘等代替，注意铁锅类的不能放油，所以食材要清爽少油烹饪。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常干锅鸡的做法相关信息如下：

原料：鸡翅根6个、洋芋1个、洋葱1个、盐适量、食用油适量、花椒粉适量、生抽适量、生粉适量、葱姜蒜适量、啤酒适量等。

步骤：将鸡翅根洗净，剁小块；洋芋洗净切块；热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒炒香；放入鸡块，两面煎一下；放入生抽、啤酒，盖上盖子大火烧开，小火炖熟；放入切好的洋葱，土豆块翻炒均匀；加盐调味，少量凉水，中火收汁；加适量辣椒油，撒少量葱花翻炒均匀即可。

口味特点：干香滋润，色泽鲜亮。

请注意，在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料用量。