家常油焖尖椒做法

家常油焖尖椒的做法如下：

原料：尖椒4个，蒜瓣2个，盐、糖、生抽、蚝油、番茄酱、鸡精各适量。

步骤：

1. 尖椒洗净，去蒂去籽切成段，蒜瓣切成末备用。

2. 锅中烧热油，下入尖椒段煎至表皮发皱。

3. 放入蒜末炒出香味。

4. 加入适量蚝油、番茄酱、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

5. 加入一小碗清水，盖上盖子焖煮几分钟即可。

这样就可以做出美味的家常油焖尖椒了。

家常油焖尖椒是一道美味的川菜，做法简单，下面是一些注意事项：

1. 食材准备：选择肉厚、辣度适中、皮薄、口感脆嫩的尖椒，去蒂去籽后洗净备用。

2. 烹饪过程中油要适当多一些，小火慢煎尖椒，把尖椒两面煎黄煎香。

3. 烹饪过程中，根据口味加入适量盐和糖，糖能够中和尖椒的辣，使尖椒更易翻炒入味。最后加入适量蚝油提鲜，翻炒均匀，尖椒表面呈半透明状即可出锅。

4. 全程中小火慢煎，以免焦糊影响口感。

5. 如果不喜欢太辣，可以去掉辣椒籽。对于不能吃辣或烹饪经验不足的人，也可以在烹饪过程中加一点开水将辣椒焖软。

6. 出锅前撒上葱花可以增加香味，不过不加也是完全没问题的。

以上就是制作家常油焖尖椒的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常油焖尖椒是一道非常下饭的家常菜，做法如下：

食材：尖椒 500克、猪肉 100克、蒜瓣 3粒、红辣椒 1个、生抽 适量、食盐 少许、鸡精 少许、白糖 适量、蚝油 适量、淀粉 适量、植物油 适量。

具体步骤：

1. 猪肉切丝，尖椒切段，蒜瓣拍扁，红辣椒切丝。

2. 肉丝加入少许盐、淀粉和清水拌匀腌制。

3. 锅中倒入适量油，放入红辣椒和蒜瓣爆香。

4. 放入尖椒煸炒，待颜色变深后盛出备用。

5. 放入肉丝炒熟，加入生抽、盐、鸡精、蚝油调味。

6. 淋入少许清水，放入尖椒段翻炒均匀。

7. 淋入少许水淀粉勾薄欠即可出锅。

小贴士：油要稍微多放一些，煸炒出香味。尖椒的辣味有点重，一点点盐就足够了。希望以上信息能帮您解决问题。