家常油炸虾的做法

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、醋适量、鸡精适量、面粉适量、生抽适量。

1. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。

2. 用牙签挑去虾线，去掉虾头中的污物。

3. 虾装入碗中，加入适量盐、少许料酒、姜片拌匀腌制片刻。

4. 准备面粉和清水，调成糊状，以能够挂住虾为准。

5. 将虾先挂面粉糊，再放入生粉糊中滚一下。

6. 油锅放中火上，等油烧至六成热时，放入虾慢炸。

7. 炸至虾变红色，虾壳脆酥时捞出。

8. 将油锅中的热油倒出，留少许底油，放入姜末爆香。

9. 加入适量清水、盐、鸡精、糖、醋、料酒调匀。

10. 放入炸好的虾快速翻炒几下，使虾入味。

11. 淋入少许生抽，翻炒均匀后即可出锅。

这样就可以做出美味的家常油炸虾了。

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、面包屑适量、油适量。

1. 虾清洗干净，去虾线虾头。

2. 虾用料酒、盐腌制10分钟。

3. 腌制好的虾，蘸上淀粉。

4. 再裹上面包屑。

5. 油锅放油，放入虾，炸至金黄即可捞出。

注意事项：

1. 虾要选择新鲜的，有活蹦乱跳的感觉。

2. 油炸的时间要注意，不能时间过长，否则虾的口感会变差。

3. 面包屑要尽量裹均匀，油炸结束后会变得很脆，口感很好。

另外，在油炸的过程中，要保持火候的均匀，不要让虾出现外焦内生的情况。如果家中厨房的油烟较大，建议使用不沾的平底锅来操作，这样油会分布在锅底部均匀分布，炸制的食品也会熟得均匀。总之，在家做油炸虾，要注意保持食材的鲜度、控制好腌制和炸制的火候，就能做出美味可口的家常菜。

家常油炸虾的做法包括以下步骤：

食材明细：鲜虾、姜、蒜、葱、辣椒、五香粉、盐、料酒、生抽、生粉、面包糠。

步骤：

1. 鲜虾洗净去虾须，去虾线，葱蒜切末，辣椒切末备用。

2. 虾加入姜蒜末、五香粉、盐、料酒、生抽，抓匀腌制入味。

3. 腌制好的虾，沾上一层生粉，再裹上面包糠。

4. 油温7成热后，下锅炸至金黄酥脆。

5. 炸好的虾捞出装盘，撒上葱花即可享用。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。