家常大白菜的做法

家常大白菜的做法包括：

1. 醋溜大白菜：将大白菜切成段，用沸水焯一下。将大白菜放入油锅内爆炒，加入盐、糖、醋、味精等调味料。爆炒几分钟，待白菜入味后即可出锅。

2. 干煸大白菜：将大白菜洗净后沥干水分，切段备用。将大白菜放入油锅内爆炒，加入调味料，如盐、糖、生抽、鸡精等。爆炒过程中需要将白菜煸炒至软，待香味扑鼻后即可出锅。

3. 大白菜炖豆腐：将大白菜洗净切片，豆腐切块备用。将大白菜和豆腐一起放入锅中，加入适量的水和调味料，如盐、糖、生抽、鸡精等。炖煮一段时间后，待汤汁浓稠即可食用。

4. 大白菜猪肉炖粉条：将大白菜、猪肉、粉条分别洗净切好备用。将猪肉放入油锅内爆炒，加入调味料如盐、糖、生抽等。随后放入大白菜煸炒，加入水后放入粉条炖煮。

以上是几种家常大白菜的做法，可以根据个人口味选择适合自己的一种。

家常大白菜的做法如下：

食材：大白菜、干辣椒、花椒粒、食盐、鸡精、生抽、蚝油、豆瓣酱、大蒜。

注意事项：

1. 大白菜不要切，要手撕，手撕比刀切出来的菜好吃。

2. 炒的时候不用加水，也不用翻锅，多加这1步，就是少加水焖炖，一锅烩，味道也是非常好吃的。

3. 喜欢吃辣的，干辣椒一定不要省，越辣越好吃。

4. 大白菜不要炒的太熟，八分熟即可。

同时，烹饪大白菜时需要注意以下几点：

1. 大白菜含有丰富的维生素C，但烹饪时容易受到氧化而降低营养价值，因此烹饪前应尽量减少切开时间。

2. 大白菜不宜长时间地焖煮或炒，否则会损失较多的营养元素。

3. 大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人应少吃。

4. 大白菜不应与兔肉、柿子、山楂同食，否则会引起腹泻等不适症状。

以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍获得更全面准确的信息。

家常大白菜的做法有多种，以下提供两种做法：

一种是干煸大白菜丝的做法：

1. 大白菜洗净切丝，葱姜蒜切末。

2. 准备辣椒和香菜。

3. 锅中放油，倒入大白菜丝煸炒。

4. 炒至大白菜丝变软，挤干水分盛出。

5. 锅中留油，放入葱姜蒜炒香。

6. 放入干辣椒继续翻炒。

7. 倒入大白菜丝煸炒一会儿。

8. 加入适量盐、老抽、鸡精调味，最后撒上香菜末翻炒均匀即可。

另一种是醋溜大白菜的做法：

1. 将大白菜洗净切成片，葱姜蒜切末。

2. 准备干辣椒和花椒。

3. 将酱油、醋、盐、糖、鸡精、料酒调制成汁备用。

4. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

5. 放入干辣椒和花椒翻炒一会儿。

6. 倒入大白菜煸炒。

7. 见大白菜微带焦黄时，烹入调汁，翻炒均匀即可。

此外，还可以选择炖煮大白菜豆腐、炒制时加入五花肉等做法，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。