家常炸丸子怎么做

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材。

2. 准备好的馒头放水中泡会。

3. 将猪肉馅、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、花椒粉、鸡蛋、食用油全部放入一个盆中。

4. 搅拌均匀，然后放入切好的馒头碎。

5. 用手抓匀，放入适量干淀粉再次抓匀。

6. 油锅烧至7成热，将肉丸逐个放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油即可。

可根据个人口味和需求调整制作步骤。

家常炸丸子的制作步骤如下：

1. 将准备好的肉末、葱末、姜末、蛋液、盐、淀粉、料酒等材料混合在一起，搅拌均匀。

2. 将搅拌均匀的肉末搓成球形，注意每颗丸子的大小应该差不多。

3. 热锅凉油，待油温六成热时下丸子，炸至金黄色即可捞出。注意不要炸得过久，以免影响口感。

制作炸丸子的注意事项包括：

1. 丸子的大小要适中，这样在烹饪过程中才能均匀受热，保证丸子的完整性和口感。

2. 制作丸子时，应该使用新鲜的肉末，并注意将肉末中的筋膜和血沫等杂质清理干净。

3. 油温的控制也很重要，油温太高会使丸子外焦里嫩，口感不均匀，油温太低又容易使丸子吸油过多，影响健康。

4. 丸子搓成球形时，可以稍微蘸一点水，这样炸出来的丸子不容易碎。

5. 炸好的丸子可以单独炒制或者加入汤中，使汤的味道更加鲜美。

通过以上步骤和注意事项，就可以制作出美味可口的家常炸丸子了。

家常炸丸子制作的相关信息如下：

1. 原料：猪肉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、面粉。

2. 做法：把猪肉剁成肉馅，把葱姜清洗干净后切碎，放入肉馅中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀腌制一会儿。 把鸡蛋打散，把腌制好的肉馅放入面粉中，搅拌均匀。 起锅烧油，油热后下入肉丸子，小火慢炸至金黄，捞出沥油即可。

3. 营养价值：炸丸子富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等，能提高人体抗病能力。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味调整调料的使用。