豆角烩面的家常做法

豆角烩面的家常做法如下：

原料：

鲜面条、四季豆、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、花生油、清水。

步骤：

1. 四季豆摘去两头，撕去老筋，洗净后切成丝。

2. 猪肉洗净，切成丝，加入少许料酒和盐腌制10分钟。

3. 大蒜和生姜切末，葱切段。

4. 锅中倒入适量花生油，油温热时，放入腌制好的肉丝，煸炒至肉丝颜色变白。

5. 放入葱白和生姜大蒜末，翻炒出香味。

6. 放入四季豆丝，继续煸炒至四季豆丝颜色变绿，加入少许料酒和生抽，翻炒均匀。

7. 锅中倒入适量清水，大火煮开，放入鲜面条，用筷子搅拌一下，防止面条粘连。

8. 煮至面条变软无硬心，捞出面条，放入碗中，加入适量香油拌匀，使面条不粘连。

9. 锅中放入烩面和四季豆丝，大火烧开，加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，煮至面条和四季豆丝熟透。

10. 盛入碗中，即可食用。

可以根据口味和营养需求适量调整做法。

豆角烩面的家常做法如下：

食材：湿面、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、植物油、食盐、鸡精、酱油等。

步骤：

1. 豆角切成小段，猪肉切丝或小块，葱姜蒜切碎，干辣椒根据个人口味放适量。

2. 锅中倒入适量油，油温热时，放入肉丝煸炒，待肉变色后，加入葱姜蒜继续翻炒。

3. 放入豆角煸炒几分钟，加盐和鸡精调味，加入适量清水，烧开后煮两三分钟。

4. 湿面直接放到热水中焯一下，这样面更有弹性，更劲道。

5. 面焯好捞出放到豆角上，用锅铲不断搅拌均匀。

6. 继续加热，让烩面更入味。

7. 根据个人口味加入适量酱油和辣椒油即可。

注意事项：

1. 面焯的时间不要过长，变色即可。

2. 煸炒豆角不要加水，多翻炒以免糊锅。

3. 烩面完成后不要立刻盛出，多搅拌一下让面更入味。

希望以上信息对您有帮助，祝您用餐愉快。

以下是豆角烩面的家常做法相关信息：

材料：

湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、香菇、木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、老抽、料酒、鸡精

步骤：

1. 豆角切成小段，香菇、木耳切成小块，葱姜蒜切末，猪肉切成片，黄豆芽摘洗干净。

2. 锅中放入适量水，烧开后下面条煮至八分熟，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，油热后放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜炒出香味。

4. 加入豆角、黄豆芽、香菇、木耳翻炒均匀，加入适量料酒、老抽、盐调味，加入适量水烧开。

5. 放入面条，轻轻搅拌，让面条充分拌开，以免粘连。

6. 淋入打散的鸡蛋，加入鸡精，搅拌均匀即可。

7. 可以根据个人口味加入醋、胡椒粉等调味料。

豆角烩面是一道家常美食，做法简单易学。豆角含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质，有助于增强免疫力。猪肉则富含优质蛋白质和脂肪酸，有助于补虚强身。面条则含有丰富的碳水化合物，是维持身体正常运转的重要能量来源。