家常鸡汤面的做法

家常鸡汤面的做法如下：

原料：

面条、鸡腿、香菇、小白菜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、枸杞。

步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加姜片和料酒煮开。

2. 撇去浮沫，转中火煮约20分钟。

3. 香菇洗净切片，小白菜洗净备用。

4. 煮开鸡汤，放入面条煮软。

5. 面条捞出至碗中，放上切好的香菇片和小白菜。

6. 另起一锅水，放入洗净的枸杞煮开捞出到面条碗中。

7. 加入适量鸡汤，加盐和鸡精调味。

8. 上桌前将鸡汤浇在面条上即可。

小贴士：

1. 面条最好选用细一些的鲜面条。

2. 鸡汤不要过早放，等最后面条快煮好时再放。

3. 如果有时间的话，面条在煮之前先过一下冷水更劲道。

这样，一碗美味的家常鸡汤面就做好了。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、小油菜、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 鸡腿洗净入开水锅中焯水，捞出备用。

2. 锅中放入焯好的鸡骨汤，加入姜片、蒜煮开。

3. 加入料酒，盐，胡椒粉调味，转小火煮30分钟。

4. 另起锅放入清水，将面条入锅煮软，将油菜也烫熟。

5. 将面条捞出放入碗中，上面放上油菜和鸡肉，再浇入一些鸡汤即可。

注意事项：

1. 鸡肉在煮之前要先焯水，可以去除血沫和杂质。

2. 煮鸡汤要用小火慢炖，这样才能煮出香味。

3. 面条要煮至透明状，不要煮过火。

4. 可以根据个人口味调入适量的醋，可以提高鸡汤的鲜味。

希望以上信息对你有所帮助。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、香菇、木耳、油菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽。

具体步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加入没过鸡腿的冷水，加入姜片和料酒焯水，烧开后撇去浮沫，将鸡腿取出用清水冲洗干净。

2. 香菇和木耳用温水泡发。

3. 锅中放入处理好的鸡腿，加入足量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后，转小火慢慢炖煮半个小时，直到鸡腿肉能够轻易用筷子捅穿。

4. 将炖煮的鸡腿捞出，将鸡腿肉撕成丝，鸡腿汤留用。

5. 锅中放入面条煮熟（面条根据个人喜好软硬程度可自行调整），面条煮好捞出备用。

6. 炒锅放油加热，倒入处理好的鸡肉丝翻炒，加入适量蚝油增加鲜味，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

7. 锅中倒入炖鸡腿的汤，再加入面条和配菜（香菇、木耳、油菜），煮到入味即可。

8. 出锅前撒上蒜末，淋上几滴香油提香。

鸡汤面不仅营养丰富而且味道鲜美，是一道家常快手菜品。