家常鸡腿菇的做法

家常鸡腿菇的做法如下：

食材：鸡腿菇、青辣椒、红辣椒、蒜、生抽、盐、鸡精、油。

1. 鸡腿菇削皮洗净，斜刀切成薄片。

2. 青辣椒、红辣椒切小块，蒜剁成末。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 放入鸡腿菇煸炒，加一点生抽调下味。

5. 待鸡腿菇有些发软，放入青辣椒、红辣椒块继续翻炒。

6. 加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常鸡腿菇了。

家常鸡腿菇的做法步骤如下：

1. 鸡腿菇洗净切片，青红椒切丝，洋葱切碎。

2. 锅中烧油，下入鸡腿菇煸炒，再加入适量水，焖煮一会，炒至鸡腿菇变软。

3. 加入青红椒丝和洋葱碎炒匀。

4. 加盐、生抽、蚝油、鸡精调味，炒至入味。

注意事项：

1. 焖煮鸡腿菇时不要加太多水，以免影响口感。

2. 洋葱碎和青红椒丝炒的时候会出水，所以不用另外加水。

3. 盐要少放或不放，因为生抽和蚝油已经有盐味了。

另外，鸡腿菇本身带点菌类特有的味道，如果不喜欢这种味道，可以在焖煮的时候加一些调味料中和掉。同时，炒鸡腿菇的时间不要太长，否则会影响口感。

总体来说，家常鸡腿菇的做法比较简单，注意以上几点即可做出美味的鸡腿菇。

以下是家常鸡腿菇的常见做法：

食材：鸡腿菇、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 鸡腿菇洗净，去根部后切成粗条，下入开水中焯水2-3分钟后捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，油温升高后放入葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡腿菇翻炒均匀。

3. 加入适量辣椒酱、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后放入青红椒，继续翻炒至断生即可。

注意事项：

1. 鸡腿菇要先焯水，这样可以去除蘑菇的土腥味，还能让蘑菇更容易熟。

2. 煸炒葱姜蒜时火候不要太大，以免炒糊。

3. 适量加入一些水，加盖焖煮3-5分钟可以使鸡腿菇更加入味。

这是一道简单易学，美味营养的家常鸡腿菇做法。