家常椒盐虾的做法

家常椒盐虾的做法如下：

原料：鲜虾、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、椒盐、玉米淀粉、白酒、鸡精。

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾枪。

2. 调制浆糊，放入生抽、白酒、盐、鸡精、葱段和姜片。

3. 将虾倒入糊中，拌匀。

4. 青红椒切碎，葱切葱花，大蒜切片。

5. 锅内倒油，烧至六成热时，一只只地放入虾，大火炸至金黄酥脆，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。

7. 加入青红椒翻炒均匀。

8. 放入炸好的虾，撒入适量椒盐翻炒均匀出锅。

完成以上步骤，美味的家常椒盐虾就做好了。注意，炸虾时一定要用大火，这样炸出来的虾才会酥脆可口。

家常椒盐虾的做法如下：

食材：鲜虾、青红椒、葱末、姜末、蒜头、椒盐粉、料酒、玉米淀粉

步骤：

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 虾背部剪开，挑去虾线。

3. 碗中加入葱末、姜末、蒜头、1勺椒盐粉、1勺料酒、2勺玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 锅中烧热适量油，下入虾。

5. 煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入葱末、蒜头、青红椒炒香。

7. 倒入煎好的虾，翻炒均匀。

8. 撒入适量椒盐粉，翻炒均匀。

注意事项：

1. 虾要选择个头较大的，口感更佳。

2. 虾背部剪开，更易入味。

3. 翻炒过程中，注意火候，以免焦糊。

4. 椒盐粉的量可根据个人口味适量增减。

5. 如果希望颜色重一点，可以再撒点生抽。

6. 一定要勤翻动，以免粘锅。

此外，烹饪虾的时候一定要注意安全，虾枪易伤手，处理虾的时候最好戴手套。以上步骤及注意事项仅供参考，不作为指导建议，请根据实际情况调整烹饪做法。

家常椒盐虾的做法相关信息如下：

原料：鲜虾、青红椒、葱末、姜末、蒜末、椒盐、玉米淀粉、料酒、盐、小苏打、五香粉等。

鲜虾买回后挑去虾线，剪去虾须和虾尖。加入料酒、盐、五香粉和少量小苏打腌制15分钟左右。

腌制好的虾，抖掉多余的腌料，拍上一层玉米淀粉。

锅中倒入适量油，烧至七成热，调中小火，放入虾炸至金黄捞出沥油。

锅中留少量油，放入葱末、姜末、蒜末和辣椒炒香。

加入炸好的虾，撒上椒盐翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，操作时可根据自己的口味和喜好调整口味，希望对您有所帮助。