家常西红柿土豆片

家常西红柿土豆片的制作步骤如下：

食材：土豆、西红柿、油、盐、味精、葱。

具体步骤：

1. 土豆洗净去皮，切薄片，用冷水浸泡一会儿，防止氧化变黑。

2. 西红柿洗净，切小块。

3. 锅中加水，水开后倒入土豆片焯一下，煮至七八成熟，捞出备用。

4. 锅中加油烧热，下入葱花炒香，加入西红柿块翻炒。

5. 炒至西红柿熟烂，加入土豆片翻炒均匀。

6. 加盐、味精调味即可。

这样就可以做出美味的西红柿土豆片了，你可以根据自己的口味来决定调料的种类和用量。

制作家常西红柿土豆片的注意事项包括：

1. 土豆切片要薄厚均匀，太厚或者太薄会影响口感和色泽。

2. 西红柿要选用熟透的，这样炒出来的菜色泽更加鲜艳。

3. 炒菜时要大火快炒，才能保持土豆片的口感脆嫩和不损失营养。

4. 调味的顺序应先加少许盐，再加入少许糖综合味道，最后加入蒜末和香菜，这样能减轻西红柿的酸味和香菜的苦味。

5. 如果想要菜肴更入味，可以在烹饪过程中将切好的土豆片沾上干淀粉，在锅中充分煸炒。

6. 土豆片要现做现用，不要用隔天的土豆，这样会影响口感和品质。

以上就是制作家常西红柿土豆片的全部注意事项。总的来说，要注意食材的处理和火候的掌握，这样才能做出美味可口的家常菜。

家常西红柿土豆片是一道家常菜，通常由土豆和西红柿炒制而成。它富含维生素C、维生素A、维生素B族和钾等多种营养物质，具有健脾益气、和胃调中的功效，适合于治疗食欲不振、消化不良、胃脘疼痛等病症。此外，它还富含番茄红素，有助于预防癌症和其他慢性病。

在制作方法上，家常西红柿土豆片简单易学，您可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：需要两个土豆和两个西红柿，以及食用油、盐、葱花、蒜末等调料。

2. 将土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗掉淀粉。

3. 将西红柿去皮切块。

4. 热锅凉油，油热后放入葱花和蒜末炒香。

5. 放入土豆片翻炒均匀，加入适量水。

6. 放入西红柿翻炒均匀，加入盐等调料。

7. 待西红柿煮烂后，收汁关火即可。

需要注意的是，在切土豆时，应将土豆表面的淀粉冲洗干净，以免粘锅。另外，西红柿应选择汁多味甜的品种，炒制时尽量减少营养成分的流失。以上内容仅供参考，您也可以根据自己的口味和烹饪方式进行调整。