家常小黄鱼的做法

家常小黄鱼的做法可以参考以下步骤：

1. 将小黄鱼去鳞、去内脏，洗净，沥干水分。

2. 准备葱姜切成细丝，准备好干辣椒和花椒。

3. 锅内加油烧热，放入小黄鱼，煎至两面金黄捞出。

4. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒、葱丝、姜丝炒香。

5. 放入煎好的小黄鱼，加入适量料酒，继续翻炒。

6. 加入适量生抽、老抽，加入适量清水，盖上盖子，烧至汤汁浓稠即可。

7. 最后装盘，撒上少许香菜叶提味即可。

按照以上步骤，可以做出美味家常小黄鱼。

家常小黄鱼的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：新鲜小黄鱼、生姜、大葱、青红椒、洋葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、生粉、适量。

1. 小黄鱼去掉内脏洗净备用，青红椒切丁，洋葱切碎，生姜和大葱切段备用。

2. 热锅下油，放入小黄鱼，将两面煎至微黄，加入姜葱段爆香。

3. 加入料酒，去腥味。加入盐、胡椒粉、鸡精和生抽，翻煮一分钟。

4. 加入适量的蚝油，再加水，稍微煮两分钟。

5. 加入适量的生粉水勾芡，放入青红椒和洋葱翻炒即可。

注意事项：煎鱼时要避免鱼皮粘在锅上，可以稍微热锅凉油慢煎；烹饪时使用普通盐即可，不要使用碘盐。

以上步骤供您参考，具体操作可能会因为实际因素而改变。建议根据个人口味和实际情况调整烹饪步骤和食材用量。

家常小黄鱼的做法包括以下步骤：

食材：小黄花鱼、葱、姜、红辣椒、料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、醋。

具体步骤如下：

1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头，洗净待用。

2. 鱼身两侧斜切3刀，撒少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3. 葱、姜、红辣椒切丝备用。

4. 锅中倒入适量油，油温7成热时，将鱼头鱼身分开，逐个放入炸至金黄捞出沥干油。

5. 锅中留底油，放入葱姜丝红辣椒丝煸炒出香味。

6. 倒入适量料酒、酱油、白糖、少许醋，加入水烧开。

7. 放入鱼身，小火炖煮约10分钟，使鱼充分吸收汤汁。

8. 汤汁收干后，撒上葱花即可出锅。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用和烹饪时间，祝您用餐愉快。