家常麻辣面的做法

家常麻辣面的做法如下：

原料：面条、豆芽、青菜、木耳、香菇、豆腐丝、辣椒酱、麻椒、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、花椒粉。

步骤：

1. 豆芽、青菜、木耳、香菇切丝，豆腐丝切成小块。

2. 锅中烧水，水开后放入面条煮熟，加少许盐，捞出过凉水待用。

3. 锅中加水，放入豆芽、青菜煮熟捞出放入碗中。

4. 锅中加油，放入麻椒炒香，小火慢炒，防止炒糊，加入刚才面条的汤汁，再加入一勺豆瓣酱炒香，加入刚才切好的配菜，再加入适量的酱油，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉调味儿。

5. 把面条和浇头混合在一起，喜欢吃面条的朋友可以在面条里加入辣椒油，味道更美。

这样，一道美味的家常麻辣面就做好了。注意根据食材的多少和个人口味调整豆瓣酱、辣椒油等调料的用量。

家常麻辣面的做法如下：

食材：面条、五花肉、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒丝。

步骤：

1. 准备食材，将葱姜蒜切碎，五花肉切薄片备用。

2. 锅中放油，油热后加入切好的五花肉煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱炒香，放入辣椒丝，再加入切好的蒜末和姜末炒香。

4. 加入适量清水，放入豆芽煮熟。

5. 放入青菜，加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 另起一锅煮面条，煮至八分熟捞出放入碗中，浇上煮好的麻辣汤底。

7. 在面上放上几根辣椒丝和葱花，浇上热油即可食用。

注意事项：

1. 五花肉要切薄片，煸炒时才容易熟且不焦黑。

2. 豆芽和青菜煮熟后，不需要过度焯水，保持脆嫩的口感。

3. 煮面条时，火候不宜过大，以免面条煮糊。

4. 辣椒丝和葱花是为了提味，不要加太多以免太辣或太呛。

5. 如果不喜欢太辣，可以减少辣椒丝的使用量。

6. 面条煮至八分熟即可，因为后续浇上的麻辣汤底会加热面条。

希望以上信息对你有所帮助。

家常麻辣面的做法相关信息如下：

1. 准备食材：面条、猪骨汤底、豆腐花、鸡精、味精、鲜贝露、花椒、辣椒油、芝麻酱、辣酱、葱花。

2. 锅中烧水，水开后放入面条，面条煮软后捞起，用凉开水过凉，沥干备用。

3. 锅中留底油，加入辣椒油、花椒炒香，再放入猪骨汤底，放入鲜贝露、鸡精、味精调味。

4. 将豆腐花放入碗中，再倒入锅中煮好的面条，淋上汤汁，撒上葱花即可。

可以根据个人口味调整调料的使用量，希望您能做出美味的麻辣面！