家常榴莲酥的做法

家常榴莲酥的制作步骤如下：

食材：

酥皮适量

榴莲肉适量

鸡蛋液适量

白糖适量

清水适量

步骤：

1. 准备好的酥皮用刀子切成小块，用手稍微按扁。

2. 榴莲肉去核，和白糖一起放入料理机中打成泥。

3. 把榴莲泥放入酥皮中央，用勺子背摊平。

4. 酥皮边缘刷上鸡蛋液，封口捏紧，避免烤时漏出。

5. 封口朝下，放入烤盘中。

6. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，表面微焦即可。

制作完成后，可以根据个人口味撒上适量的糖粉和椰蓉作为装饰。这样，一份家常榴莲酥就做好了。请根据实际情况调整材料用量，制作出符合自己口味的食物。

家常榴莲酥的做法如下：

食材：榴莲肉、玉米淀粉、面粉、猪油、黄油、糖、盐、发酵粉。

1. 面粉中加入猪油，温水揉成面团，放到温暖处发酵。

2. 黄油和玉米淀粉做成酥皮备用。

3. 把榴莲肉做成榴莲酱，加入适量白糖和盐搅拌均匀。

4. 把面团擀成饼，把榴莲馅包进去，像包包子一样包好封口。

5. 封口朝下，在上面刷上蛋液，用勺子背点几下。

6. 放入预热好的烤箱200度35分钟。

注意事项：

1. 揉面时加猪油可使口感酥脆，颜色金黄。

2. 黄油和玉米淀粉是酥皮的制作要点，酥皮层次丰富可拉丝。

3. 烤箱温度和时间请根据自家烤箱而定。

4. 馅料可以根据自己的喜好来调整。

家常榴莲酥的注意事项：

1. 面粉选择普通面粉即可，颜色越白添加的添加剂越多。

2. 发面时一定要发酵好，否则会影响口感和颜色。

3. 包好封口后一定要在上面刷上蛋液再放入烤箱，点几下表面不粘连。

以上是制作榴莲酥的基本步骤和食材准备，希望对您有所帮助。同时，请注意食品安全和食材新鲜度，确保使用高质量的食材和购买渠道。

以下是家常榴莲酥的做法相关信息：

材料：

酥皮面团：高筋面粉150g、低筋面粉75g、细砂糖5g、盐1g、鸡蛋液1小勺、黄油15g、水75g、猪油15g。榴莲肉适量、蛋黄液适量。

制作步骤：

1. 将面团原材料中除黄油和猪油之外的所有原材料混合在一起，揉成光滑的面团。

2. 将面团加入黄油和猪油，揉至扩展阶段，盖上湿布，松弛30分钟。

3. 用擀面杖把面团擀成薄片，用模具刻出小饼状，用叉子在上面叉上小孔。

4. 烤箱预热至200度，把小饼放在烤盘上，放进烤箱，烤至表面金黄即可。

5. 榴莲肉切成小块备用。

6. 酥饼出炉放凉后，夹入榴莲肉，表面刷上蛋黄液即可。

以上信息仅供参考，制作过程中如果遇到问题，可以到相关网站查询或请教他人。