家常龙虾的做好吃

家常龙虾好吃的做法有以下两种：

方法1：

1. 龙虾刷干净，剪掉须和头部的硬壳。

2. 锅中倒入适量清水，放入葱姜和料酒，放入龙虾大火煮开，煮到龙虾颜色变红，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入龙虾翻炒均匀。

4. 加入适量蚝油、生抽、番茄酱，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开，中小火煮至汤汁浓稠。

5. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

方法2：

1. 将龙虾洗净，用料酒、盐、姜腌制半个小时。

2. 将蒜剁碎，姜切丝，花椒、干辣椒备好。

3. 将小龙虾洗干净，锅内倒油烧热，把小龙虾一只只放下去炸至红色，龙虾壳的香味溢出。

4. 放入姜蒜炒香，放入龙虾，加料酒、生抽各一碗，翻炒均匀。

5. 倒入配菜（青椒、洋葱），继续翻炒至熟。再放入红油豆瓣酱，炒匀即可出锅。

可以根据个人口味选择合适的做法。

制作家常龙虾好吃需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的龙虾：龙虾是否新鲜直接影响着龙虾的口感和味道，不新鲜的龙虾煮出来的汤底会有一股怪味。

2. 处理龙虾要小心：在处理龙虾时，应尽量小心不要弄破龙虾的头部，因为这里容易积聚虾泥，虾黄含有很高的食疗价值。

3. 选用合适的烹饪方法：可以选用爆炒、红烧、麻辣等烹饪方法，其中麻辣龙虾最受欢迎。在炒制过程中，可以加入适量的啤酒，啤酒有着嫩肉去腥的作用。

4. 控制火候：烹饪龙虾时，火候的控制非常重要。建议先用大火煸炒，然后转为小火慢慢烧制，这样能更好地保留龙虾的鲜味，同时避免龙虾肉变老。

5. 搭配适当的调料：调料可以帮助提升龙虾的味道。可以选用一些有食疗作用的调料，如生姜、大蒜、大葱等，有助于增加食欲和提鲜味。

6. 适量食用：虽然龙虾含有丰富的营养物质，但是要适量食用。因为龙虾属于海鲜类食物，部分人可能会对海鲜产生过敏反应。

以上是制作家常龙虾的一些注意事项，按照这些步骤来做，可以做出美味的龙虾，同时享受美食带来的愉悦。

制作家常龙虾好吃的相关信息如下：

材料：小龙虾、土豆、辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、酱油、料酒、盐、糖、啤酒。

做法：先用刷子把龙虾的腹部和龙虾钳子反复刷干净，清洗龙虾最好准备一盆清水反复多洗几遍，把龙虾肉洗得白白嫩嫩才好吃；土豆去皮切条，过油炸至金黄色捞出备用；葱姜蒜，洋葱切好备用；锅中放油，炒香所有香料，加入豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒香；放入龙虾炒到龙虾发红，放入酱油料酒去腥，啤酒去腥味，盖上盖子焖煮；放入炸好的土豆，继续翻炒，并调入适量盐和糖，啤酒快烧完时加入青红椒炒至断生即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味选择食材和调料。