简易好做的家常菜

简易好做的家常菜有很多，比如：肉沫豆角、番茄炒蛋、醋溜土豆丝、肉丝炒豆芽、红烧茄子、鱼香肉丝、青椒炒鸡蛋、素炒空心菜、回锅肉、西葫芦炒鸡蛋等。

除此之外，还有很多简单易做的家常菜，如：

1. 黄瓜蘸酱：将小黄瓜切薄片，淋上酱油即可食用。

2. 素三丝：豆芽、红萝卜、冬菇（切丝）炒熟，加调味料。

3. 蒸鱼：普通的鱼洗干净后，可以用姜丝、酱油、酒、盐等调味，放到蒸锅里面蒸，出锅的时候再撒上葱花和淋上一些热油，非常鲜美。

4. 红烧鸡：将鸡肉块用酱油、料酒腌制，然后用油炸至微黄，再加入水和一些调味料，收汁后即可食用。

此外，西红柿炖牛肉、土豆丝饼、素炒包菜、素炒豆角丝、素炒三丝等都是简单易做的家常菜。

以上信息仅作参考，具体吃什么还要视家里现有的食材和个人的口味进行调整。同时，每个人的口味可能不同，可以根据自己的口味来调整调料。如果烹饪经验较少的话，可以先参考网上的教学视频或者图文教程，慢慢积累烹饪经验。

简易好做的家常菜注意事项包括：

食材要新鲜。选购新鲜的食材是制作简易家常菜的基础，也是首要原则。

调料要齐全。为了使家常菜更加美味，应尽可能多地准备各种调料。

烹饪时间要掌握好。不同的菜品需要不同的烹饪时间，要灵活调整。

火候要适当。这决定了菜品是否能够色、香、味俱全。根据菜品的烹饪指示，适当调整火候。

适量加配菜。配菜可以丰富菜肴的色彩，增强食欲。

保持食材原味。家常菜应该以保持食材的原味为主，不要添加过多的调料。

注意卫生。在处理食材和烹饪过程中要保持清洁，食用前确保食物已完全煮熟。

此外，对于某些食材可能引起过敏或不适的情况，也应在烹饪过程中注意。同时，根据个人身体状况，如过敏原检测结果，调整饮食。

简易好做的家常菜有很多，以下推荐：

酸辣土豆丝。食材：两个土豆、干辣椒、花椒少许、盐、醋、味精、白糖。步骤：将土豆去皮，切丝，放入醋水中防止氧化变黑。捞出沥干备用，锅中留油，放入花椒和干辣椒炒香，放入土豆丝，加盐、味精、白糖翻炒均匀即可出锅。

红烧茄子。食材：茄子、葱、蒜、盐、糖、生抽、老抽、鸡粉、水、淀粉。步骤：茄子洗净，去头去蒂，切滚刀块。蒜末葱花备好。热锅凉油，爆香蒜末。放入茄子，煸炒至变色。加入盐、少许生抽、糖和鸡粉，加入适量清水，炖煮10分钟即可。

青椒炒腊肉。食材：新鲜腊肉、青椒若干、蒜头几个、生姜几片。步骤：将腊肉用热水煮10分钟，切块。蒜头生姜切碎，青椒去蒂洗净。热锅凉油，将腊肉煸炒至出油。加入蒜头生姜碎翻炒，加入青椒翻炒均匀。加盐即可出锅。

番茄炒蛋。食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐适量、白糖适量、油适量。步骤：番茄洗净切片，鸡蛋打散备用，热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒凝固。将鸡蛋推到一边，另一边放入适量油煸炒番茄，加入白糖翻炒均匀。将鸡蛋与番茄翻炒均匀，加入盐调味即可出锅。

以上这些菜肴做法简单，营养丰富，适合家常食用。当然，还有很多其他菜肴可供选择，可以根据个人口味和喜好来选择制作。