家常辣子鸡丁图片

家常辣子鸡丁的制作步骤如下：

食材：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱、花椒粒、食用油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小丁。加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制。

2. 葱、蒜、辣椒洗净，切碎；姜切末；洋葱切碎。

3. 热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡丁，煸炒至金黄色捞出备用。

4. 锅中留油，放入花椒粒炒香，捞出备用。

5. 加入豆瓣酱炒香，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

6. 放入鸡丁翻炒均匀，加生抽、料酒调味。

7. 加入少量清水，煮至汁水收浓。

8. 加入少量盐、白糖调味，炒均匀后出锅。

完成以上步骤，一道美味的家常辣子鸡丁就做好了。可以搭配米饭一起食用。请注意，口味可根据个人喜好调整。

制作家常辣子鸡丁需要注意以下几点：

1. 鸡脯肉要先用料酒、盐、水淀粉腌制一下，这样能更入味。

2. 鸡肉丁要先炸熟，等外表变金黄色时捞出，不要过火。

3. 干辣椒和花椒的用量要适当，不要用太多，以免口感不佳。同时，辣椒和花椒一定要用油来炒，这样味道才能更好地释放。

4. 可以适量加入一些姜蒜和豆瓣酱炒匀，增加香味。

5. 炒鸡丁时油温不宜过高，以免影响口感和颜色。

6. 鸡丁要切成小丁，这样更易于入味。

7. 鸡肉本身价格便宜，不需要过多的调料，保持原汁原味最好。

8. 最后撒上些香菜或者葱花，既能点缀颜色，也能增加香味。

以下是一份家常辣子鸡丁的制作步骤图片：

1. 准备食材：鸡脯肉、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油。

2. 将鸡脯肉切成小丁，加入腌制料腌制10分钟。

3. 热锅冷油，将鸡丁煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱和酱油炒香，加入适量的水、盐、糖和鸡精调味。

5. 煮至汤汁收浓，加入水淀粉勾芡。

6. 将煸炒好的干辣椒和花椒炒香。

7. 将煸炒好的鸡丁倒入盘中，撒上干辣椒和花椒。

以上就是制作家常辣子鸡丁需要注意的事项和具体步骤图片。希望这些信息能对你有所帮助。

以下是家常辣子鸡丁图片的相关信息：

图片来源：网络

图片展示的内容：一盘家常辣子鸡丁，包括鸡胸肉、辣椒、姜、蒜等食材

烹饪提示：这道家常菜需要将鸡胸肉切丁，用盐、料酒、酱油腌制后炒制，配以辣椒提味，口感鲜美

希望这些信息对您有所帮助！