家常辣子鸡丁做法

家常辣子鸡丁的做法如下：

食材：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、花椒粒、干辣椒、盐、胡椒粉等。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小丁。用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会儿。

2. 葱姜蒜、青辣椒和红辣椒切好备用。

3. 热锅凉油，放入腌好的鸡丁，煸炒至变色。

4. 放入切好的葱姜蒜、干辣椒、花椒粒，煸炒出香味。

5. 放入切好的青辣椒、红辣椒和洋葱，继续煸炒。

6. 调入生抽、老抽、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，美味的辣子鸡丁就做好了。可以依据个人口味适量调整。

家常辣子鸡丁的做法如下：

食材：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉等。

注意事项：

1. 鸡胸肉需要切丁，大小尽量保证一致，这样在烹饪过程中会更加容易熟。

2. 鸡肉在煸炒之前需要事先腌制，这样能更入味。

3. 豆瓣酱的量不要放太多，起到调色和提味的作用即可。

4. 加入的配菜可以根据个人喜好选择，例如土豆丁、胡萝卜丁等。

具体步骤：

1. 鸡胸肉洗净，去皮切丁，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制。

2. 青辣椒和红辣椒切段，葱切段、蒜切片。

3. 锅内热油，放腌好的鸡丁，炒至变色捞出。

4. 锅中留底油，放入葱蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒炒香。

5. 倒入炒好的鸡丁和配菜翻炒均匀，加生抽、糖、鸡精调味即可出锅。

在烹饪过程中，火候掌握也很关键，需要适当地翻炒和加入水分，以保证食材的熟度和口感。希望以上信息能帮助您做出美味的辣子鸡丁！

家常辣子鸡丁做法的相关信息如下：

1. 所需材料：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、老抽、淀粉、白糖、盐、油。

2. 做法：

鸡胸肉切丁，加生抽、料酒、淀粉腌制。

辣椒切段，葱姜蒜切碎。

锅内加油烧热，放入鸡丁煸炒至熟，盛出。

放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。

加入适量的水，加生抽、料酒、白糖、盐调味。

倒入鸡丁和辣椒翻炒均匀出锅。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。