家常红烧面的做法

家常红烧面做法如下：

食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、青菜、酱油、料酒、盐、白糖、姜、葱。

步骤：

1. 豆角洗净切段，黄豆芽洗净，葱姜切碎，青菜随意切碎。

2. 锅中加水，放入猪肉（猪肉最好切的薄一些）和豆角，煮的时候不要翻动，等水开后再将它们拌一下，再煮2-3分钟。

3. 放入切好的青菜，黄豆芽，加一小勺盐，煮到青菜颜色变绿后就可以关火盛出了。

4. 锅中加水烧开，放入面条，煮熟。

5. 炒菜的同时，在另一个灶台烧一小锅油，放入白糖炒化后倒入酱油和料酒，酱油最好用老抽来调色，这样菜的颜色会很好看。

6. 把面条和菜放入炒锅中翻炒均匀后关火。如果没有面条也可以用方便面代替。

这样，一碗香喷喷的家常红烧面就做好了。可以根据口味加一些醋和辣椒油等调料。

家常红烧面是一款美味的主食，下面是做法和注意事项：

做法：

1. 锅中加水烧开，放入面条，煮熟。

2. 面条煮至软硬适中，颜色变为灰白色即可捞出，过凉水，沥干水分。

3. 制作红烧汤汁。锅中加油烧热，放入葱花、姜末和蒜末炒香，加入适量清水，放入适量生抽、老抽、盐、白糖和八角煮开。

4. 将面条和红烧汤汁混合均匀。

注意事项：

1. 面条煮至软硬适中即可，过火会导致面条过烂，影响口感。

2. 煮好的面条需要过凉水，这样可以增加面条的韧性和口感，避免粘连。

3. 红烧汤汁中生抽、老抽用量根据个人口味调整，喜欢淡口味的朋友可以不放老抽。

4. 煮面条的锅一定要刷洗干净，不能有油花，否则红烧汤汁会凝结，影响红烧面的颜色和卖相。

5. 喜欢吃青菜的朋友可以在煮面条的时候放一些青菜进去，增加营养和口感。

6. 红烧面要趁热食用，凉了会影响口感。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是家常红烧面做法的相关信息：

食材：面条、肉丝、小青菜、葱花、姜丝、蒜片、辣酱、酱油、胡椒粉、鸡精、辣椒油。

步骤：

1. 水烧开，放入面条，并加入盐和几滴油，煮到面条软硬适中。

2. 青菜洗净备用，将面条捞出，放入碗中，铺上青菜。

3. 锅中放入辣酱，炒香，加入适量水，再加入酱油、胡椒粉、鸡精调味。

4. 肉丝炒熟，倒入煮面的汤中，再加入适量的水淀粉。

5. 将红烧汤汁倒入面条碗中，撒上葱花和蒜片，淋上辣椒油即可。

红烧面是一道家常美食，做法简单，营养丰富，深受大家喜爱。喜欢吃辣的可以加入一些辣椒粉或辣椒油。同时，可以根据个人口味加入豆腐皮、火腿等食材一起红烧。