家常油酥饼的做法

家常油酥饼的做法如下：

食材：中筋面粉500g、清水250ml、猪油或植物油适量、盐适量、五香粉适量。

步骤：

1. 中筋面粉放入盆中，加入适量的清水和成面团，面团要稍微软一点。

2. 猪油和面粉混合后，加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀。

3. 烧热锅，锅中放入适量的油，放入搅拌好的油酥料，小火慢慢翻煮。

4. 煮至油酥料融化成液体，稍微变色就可以关火了。

5. 把面团分成大小均匀的几个小面团，擀成饼皮，放入适量的油酥。

6. 包好封口，擀成饼皮，重复几次即可。

7. 把饼放入锅中，小火慢煎，煎至一面金黄翻另一面煎至金黄，这样反复翻煎，让饼熟透。

8. 煎好后，出锅装盘，可以加点葱花和香菜点缀一下。

这样家常油酥饼就做好了，可以一次多做一些放冰箱冷藏保存，吃的时候加热即可。

家常油酥饼的做法如下：

食材：中筋面粉500g、清水250ml、猪油或植物油适量、盐适量、五香粉适量。

步骤：

1. 中筋面粉放盆中，慢慢加入清水，边倒边搅拌。

2. 揉成面团，盖上湿布醒20分钟，再揉光滑。

3. 猪油或植物油，加热至油冒烟，放凉后加入盐和五香粉。

4. 均匀地抹在面团上，面皮上刷油酥。

注意事项：

1. 面粉的吸水性不同，加入的水量也不同，要慢慢尝试。

2. 面团要醒两次，这样做出来的饼更软。

3. 油酥要刷均匀，如果喜欢葱香味的，可以在饼皮上扎些孔，洒上葱花。

4. 烙饼的时候要勤翻面，这样饼才不会糊，口感也更好。

另外，烙油酥饼的时候一定要注意火候，不要用大火，因为用大火容易造成饼的表面糊了，里面还没熟的情况。在烙饼之前可以先在手上抹一点油，这样在操作的时候可以防止饼粘到手上。这些注意事项可以帮助做出口感酥脆、味道美味的油酥饼。

家常油酥饼的做法相关信息如下：

材料：中筋面粉、盐、花生油、温水、葱花。

步骤：将面粉、盐、温水混合揉搓成面团，盖上湿布放置一旁醒一会；醒好的面团拿出来再次揉匀，分成比饺子稍大点的小面团，擀成牛舌状，刷上油，撒上葱花。

步骤二：从一端起开始卷起，卷好之后将面团竖着放，用手按扁。

步骤三：擀面杖擀成薄薄的饼，锅不刷油，放入饼，小火烙制。

步骤四：烙到两面金黄微鼓就可以了，小心取出饼，放凉后用保鲜袋装好，随吃随取。

可以根据口味和需求适当调整。