家常炖猪蹄的做法

家常炖猪蹄的做法如下：

食材：猪蹄、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、香料（八角、香叶、桂皮等）

步骤：

1. 猪蹄处理干净，拔掉毛，切成块。

2. 锅中放入水烧开，放入猪蹄，加入料酒和姜片，焯水捞出。

3. 锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，倒入生抽、老抽和猪蹄翻炒。

4. 加入适量水，倒入料酒，加入香料包，炖煮至汤汁浓稠即可。

注意事项：

1. 猪蹄要处理干净，特别是毛要拔干净。

2. 炖煮过程中，要注意火候，避免烧干汤汁。

以上就是家常炖猪蹄的基本做法，按照个人口味和喜好进行调整即可。

家常炖猪蹄是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

猪蹄、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

步骤：

1. 猪蹄处理干净，剁好块，焯水捞出。

2. 锅中热油，放猪蹄煎至两面金黄，加入料酒、老抽、生抽。

3. 加入没过猪蹄的热水，放入冰糖，大火煮开后转小火，炖30分钟。

4. 加适量盐调味，炖到汤汁收干就可以了。

注意事项：

1. 猪蹄在处理时，要用火燎去残毛，清洗干净。

2. 炖猪蹄一定要加热水，这样炖出来的猪蹄才会不硬，口感更好。

3. 炖猪蹄时，可以加一些姜片和葱段，去腥味，提升香味。

4. 根据口味加入适量的盐，不要加入过多的调料，保持原汁原味。

5. 炖猪蹄的时间要根据猪蹄的块大小来调整，不要时间过长，以免肉质过硬。

总之，炖猪蹄是一道简单易学，美味可口的家常菜，适合搭配米饭或者面条食用。

家常炖猪蹄是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

猪蹄、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

步骤：

1. 猪蹄处理干净，剁好块，焯水捞出备用；

2. 锅中油热，放入葱、姜、蒜爆香，加入猪蹄，料酒翻炒；

3. 放入生抽、老抽上色，冰糖翻炒至融化；

4. 倒入没过猪蹄的开水，大火烧开，转小火炖煮1小时；

5. 炖至汤汁收干，撒上葱花，即可出锅。

注意事项：

1. 猪蹄要焯水去除血沫和杂质；

2. 炒糖色要用中小火，大火容易炒糊；

3. 炖猪蹄要用开水，这样炖出来的猪蹄更鲜美。

可根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。以上信息仅供参考，烹饪手法可以根据实际情况调整。