闷子家常做法大全

闷子家常做法如下：

食材：老少适宜的刀、适量的大米、少许的白菜或土豆、少许的葱花、适量的盐、少许的花椒粉、少许的鸡精或味精。

具体步骤：

1. 将大米淘洗干净并浸泡，在锅中加入适量的水，将浸泡好的米放入蒸锅中蒸熟，取出并加入适量的盐和少量的小白菜搅匀。

2. 将米饭和菜拌匀后，用勺子将其压实，抹平表面，再放入蒸锅中蒸煮。

3. 准备适量的土豆，清洗干净并去皮，切成小块状；同时准备适量的葱花和蒜末。

4. 将蒸好的闷子切成块状，放在一旁备用。

5. 在锅中加入适量的油，将土豆块煎至两面金黄，再加入适量的酱油和盐翻炒均匀。

6. 将切好的闷子块加入锅中，与土豆块一起翻炒均匀，再加入适量的清水和酱油，煮至土豆熟软。

7. 撒上葱花和蒜末，再加入适量的盐、花椒粉和鸡精或味精翻炒均匀即可出锅。

闷子做好后可以切片后直接食用，也可以将其与其他食材搭配制作成各种美食。

闷子家常做法大全注意事项如下：

1. 准备材料：选择肥瘦两掺的肉馅儿，萝卜擦成丝后，用热水焯一下，去掉萝卜的异味，再控干水分后放入盆中。

2. 添加调料：添加盐、料酒、鸡粉、胡椒粉、香油、淀粉搅拌均匀。

3. 搅拌均匀后，在腌制闷子的过程中，切记不要去搅拌，否则闷子会散。

4. 制作工具：选择耐热的工具将搅拌好的闷子挤成条状，放在热水中焯熟。

5. 注意事项：闷子本身比较油腻，所以制作过程中需要多洗工具和容器。另外，挤好的闷子需要马上放入热水中，以免闷子表面风干。

6. 食用时可以配着醋汁、蒜泥等调料进行食用，味道会更加美味。

以上就是制作闷子的全过程，供您参考。

闷子家常做法大全相关信息如下：

原料：土豆、玉米面、盐、葱花、蒜泥、生抽、小米辣。做法步骤：第一步：准备食材。土豆去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，取出用勺子压成泥。第二步：加入玉米面，搅拌均匀。第三步：取一团土豆泥搓成球状，压扁，放入蒸锅中蒸熟，焖子就做好了。第四步：调料汁，碗中放入蒜泥、生抽、小米辣，冲入热油即可。第五步：将豆芽炒好铺在盘中底部，上面放上焖子，再浇上调料汁即可食用。

主料：土豆淀粉。辅料：清水、葱花、生抽、陈醋、盐、鸡精、辣椒油。做法步骤：第一步：将土豆淀粉准备好，加入清水搅拌均匀。第二步：锅中倒入适量清水，烧开后将土豆淀粉糊缓慢倒入锅中，一边倒一边搅，直至搅成透明状关火。第三步：将焖子切块，葱切碎。第四步：将切好的焖子放入盘中，浇上生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油和葱花，即可食用。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。