焖豆角的家常做法

焖豆角的家常做法如下：

食材：豆角、蒜末、小米椒、生抽、老抽、盐。

步骤：

1. 豆角切成段，放入锅中煸炒至表面起皱。

2. 加入蒜末和小米椒，翻炒均匀。

3. 加入生抽、老抽，加一点水，盖上盖子煮五分钟。

4. 汁差不多收干时，加入适量盐调味。

5. 盛出即可食用。

注意事项：豆角要煸炒至表面起皱，可去除豆腥味，同时使其口感更脆。加入的水量要适中，以免过熟或过烂。根据口味加入适量盐即可。

焖豆角的家常做法步骤如下：

1. 将豆角切成段，葱、蒜切片，姜切末。

2. 锅中加入适量水，烧开后放入豆角，焯水几分钟，然后捞出沥干水分备用。

3. 锅中加入适量油，油热后放入豆角煸炒，炒出豆角中的香味。

4. 放入葱、姜、蒜，继续翻炒。

5. 放入适量盐、五香粉，继续翻炒均匀。

6. 加入适量酱油，继续翻炒均匀。

7. 加入适量清水，刚好没过豆角即可。

8. 加锅盖，小火焖煮。

9. 汤汁快收干时，放入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

注意事项包括：豆角要焯水断生才能保证口感，不熟的豆角有毒；煸炒豆角时不要炒糊，要用中小火；放入豆角后要加水，水不要太多或太少，太多会影响豆角的口感，太少则容易烧干。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业人士意见。

以下是焖豆角的家常做法的相关信息：

材料：

四季豆，猪肉末，红辣椒，葱，蒜头，酱油，盐，料酒，生粉。

步骤：

1. 四季豆去头去尾，切成小段。

2. 猪肉末加入盐、料酒和生粉拌匀腌制。

3. 红辣椒切碎，葱切碎，蒜头切碎。

4. 锅中烧热油，下四季豆煎至两面金黄后盛出备用。

5. 锅中留底油，加入葱蒜碎和辣椒炒香。

6. 加入腌制好的猪肉末炒至变色。

7. 放入煎好的四季豆，加酱油调色后翻炒均匀。

8. 焖煮至四季豆变软，调入适量盐即可出锅。

小贴士：

1. 煎四季豆的时候不要煎得过熟，有些脆口感更好吃。

2. 如果不喜欢猪肉末，也可以用牛肉末或者鸡肉末来做焖豆角。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全或者咨询烹饪专家。