家常红烧肉怎么做

家常红烧肉的做法如下：

食材：五花肉500g、生姜3片、葱花适量、可乐1瓶、油适量、盐适量、八角3个、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 锅内放适量油，烧热后加入五花肉煎至两面金黄。

3. 加入姜片和桂皮八角，翻炒几下。

4. 加入料酒，炒匀。

5. 加入可乐，生抽，老抽，大火烧开后转小火炖煮1个小时。

6. 加盐调味，如果汤汁较多，可大火收汁。

7. 出锅后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 五花肉要先用开水烫一下，这样可以去血水。

2. 煎肉的时候要烧热锅，倒油后要转小火，这样肉皮不容易糊。

3. 可乐的量要根据自己口味调整，不宜太甜。

4. 炖肉的时候要用小火慢炖，这样才能煮出肉香。

以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。

家常红烧肉的做法如下：

食材：五花肉500g、生姜3片、葱花适量、红烧酱油3勺、料酒适量、红糖3勺、盐适量、八角3颗、花椒1小撮、陈皮2片。

注意事项：

1. 酱油和老抽的咸度不同，要先看咸淡后再添加盐量。

2. 红糖可以使红烧肉更亮，颜色更好看，口感更鲜美。

3. 炖肉时最好使用炖锅或者砂锅，可以使肉质变得更加酥软。

4. 一定要多煮会，确保肉熟透。

此外，烹饪过程中要注意火候的把握，一般来说先用猛火来煮开红烧汤汁，然后再转用小火慢慢的炖煮，这是做红烧肉的关键步骤。同时，还要注意在炖肉的时候加入的水量要足够，如果中途需要加水，也要加热水，以防肉质变硬变柴。

总之，家常红烧肉是一道美味可口的小菜，注意好火候和水的用量，以及把握好烹饪时间，就可以做出美味的红烧肉啦。

家常红烧肉的做法如下：

食材：五花肉500g、生姜3片、葱花适量、可乐1瓶、油适量、盐适量、八角3个、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 锅中放少许油，煸炒五花肉，待五花肉变色后，出油。

3. 加入姜片和葱花，倒入可乐，生抽，老抽，料酒。

4. 加入八角和桂皮，大火煮10分钟，转小火煮30分钟。

5. 加入盐和鸡精，大火收汁。

注意事项：

1. 可乐的量根据实际情况而定，以盖过肉块为宜。

2. 盐需要在炖煮过程中根据实际口感进行调整。

3. 收汁时需要不停翻炒，防止糊锅。

家常红烧肉口感香甜，肥而不腻，是一道美味又健康的家常菜。