家常红烧虾的做法

家常红烧虾的做法如下：

食材：虾、葱、姜、蒜、青红椒、酱油、料酒、盐、油。

步骤：

1. 虾洗净，剪去须和尖尖的虾脚。

2. 葱切段，姜和蒜切片，青红椒切小块。

3. 锅中放水，放入虾，煮开后，捞出备用。

4. 锅中放油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 放入虾，大火翻炒。

6. 加入一小勺料酒，继续大火翻炒。

7. 加入一小勺酱油，翻炒均匀。

8. 加入青红椒块，翻炒均匀。

9. 加入适量盐调味。

10. 加入一小勺糖，翻炒均匀。

11. 加入一小碗水，盖上盖子，小火炖煮至汤汁收干。

红烧虾的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪过程。

家常红烧虾的做法如下：

食材：鲜虾、生姜、小葱、酱油、黄酒、盐、白糖、油

步骤：

1. 虾去须、脚，洗净，沥干水备用。

2. 生姜、小葱洗净，切片备用。

3. 锅中倒入适量油，油温热时，放入虾，两面煎至变色。

4. 放入姜片、葱头，翻炒几下。

5. 加入酱油、黄酒，再加适量清水，大火烧开。

6. 加入适量盐、白糖调味，搅拌均匀，待汤汁浓稠，就可以出锅了。

注意事项：

1. 煎虾时，火候不要太大，以免烧焦。

2. 放入虾后，大火烧开后，转中火炖煮，以免汤汁溢出。

3. 加水时加开水，这样烧出来的虾不会缩水太多。

4. 生姜和葱可以多放点，去腥味提香味非常有效。

5. 酱油不要放太多，影响色泽，适量即可。

6. 口味轻的朋友可以不用放白糖。

此外，做红烧虾一定要煮熟透，不要吃半生不熟的，容易引起拉肚子等不良症状。以上是红烧虾的一般做法和注意事项，您可以根据个人口味进行调整。

家常红烧虾的做法相关信息如下：

食材：鲜虾、生姜、小葱、蒜瓣、青红椒、香菜、生抽、蚝油、盐、糖、醋、胡椒粉、鸡精、料酒、葱姜蒜适量。

将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，挑去虾线。准备配料，切好生姜片，葱切段，蒜切末。

锅中放少许油，下入虾，小火慢慢煎至两面金黄。

放入葱姜蒜末，煸炒出香味。加入1勺红烧酱油，少许料酒，继续翻炒均匀。

加入一大碗水，少许盐，少许胡椒粉，少许鸡精，少许糖，适量生抽。盖上盖子，大火烧开，小火炖煮5分钟。

虾熟透捞出装盘。锅中的汤汁大火收汁，冒泡均匀，颜色微微发红即可。把汁浇在虾上。

虾的周围摆上青红椒圈和香菜叶装饰，即可食用。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询厨师获取更加全面和准确的信息。