家常油炸虾的做法

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量。

步骤：

1. 将虾用清水冲洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，加适量盐、料酒腌制20分钟。

2. 将腌制好的虾，裹上一层淀粉。

3. 锅内倒入适量油，烧至六成热，将虾放入炸制，炸至金黄色捞出，沥干油份即可食用。

注意：在腌制虾时，盐要少放，否则虾容易变咸。虾在炸制前，油温要控制好，油温不要过高，否则虾容易炸糊。

希望以上做法可以帮到你。

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、面包屑适量、油适量。

1. 虾清洗干净，去虾线虾头。

2. 虾用料酒、盐腌制10分钟。

3. 腌制好的虾，蘸上淀粉。

4. 再裹上面包屑。

5. 油锅放油，加热至6-7成热，放入虾炸至金黄。

6. 炸好的虾捞出控油，装盘。

注意事项：

1. 炸虾时油温不宜过低，否则虾的口感不够脆。

2. 食盐腌制的时间不要太短，否则虾的口感不够鲜嫩。

3. 虾的数量和大小会影响炸制的时间和次数，请根据实际情况调整。

4. 炸至金黄即可，时间不要过长，否则虾会炸焦。

此外，在做油炸虾的过程中，还有一些注意事项：

1. 虾裹上一层淀粉后，要稍微晾一会儿再裹面包屑，这样可以避免虾表面粘上多余的面粉。

2. 炸虾时油温要适中，不宜过高或过低。

3. 炸虾最好分批炸，一次不要下太多虾，否则会影响炸制的效果。

4. 炸虾的油要经常搅动，以便炸制均匀。

5. 在炸虾的过程中不要离开厨房，要随时注意炸制情况，以免发生意外。

家常油炸虾的做法包括以下步骤：

食材明细：鲜虾、姜、蒜、葱、辣椒、五香粉、盐、料酒、生抽、生粉、面包糠。

步骤：

1. 虾洗净去须去虾线，准备其他材料。

2. 虾加入盐、五香粉、料酒和生抽拌匀腌制。

3. 虾蘸上生粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

4. 准备一个碗，放入葱姜蒜末和辣椒丝，加入盐、生抽和少许热油，拌匀。

5. 把炸好的虾放入盘中，把料汁淋在虾上，最后再撒上一些葱花和芝麻。

这样，一道美味的家常油炸虾就做好了。在制作时，可以根据口味和个人需求调整味道，比如可以增加或减少五香粉的用量，或者加入其他香料。同时，炸虾的油温也需要控制好，油温太低可能导致炸制不均匀，影响口感。