家常油炸虾的做法

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量。

步骤：

1. 将虾用清水冲洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，加适量盐、料酒腌制20分钟。

2. 将腌制好的虾，蘸上一层薄薄的淀粉。

3. 锅内倒入适量油，加热至六成热，放入虾，小火炸至颜色变红，捞出沥油。

4. 将虾复炸一次，可使虾更脆，颜色更深，更香脆。

这样，一份家常油炸虾就做好了。可以根据口味和需求适当调整做法。

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、五香粉适量。

步骤：

1. 虾买回来后去虾枪和虾须备用。

2. 把虾的背部切开除去虾线，背部切开来炸更易熟，也方便入味。

3. 切点姜末和蒜末，再调个碗汁，准备一个空碗，放入姜末、蒜末。

4. 倒入适量的料酒、酱油、盐、五香粉。

5. 用勺子舀入热油，边倒边搅，让料和油充分混合。这样炸虾的时候不会溅油，也更加入味。

6. 虾里撒入干淀粉，拌匀，让每只虾都裹上面粉。

7. 锅里倒入足够的油，烧至7成热（就是可以让筷子插入冒泡的程度）。

8. 把裹了淀粉的虾投入炸至两面变红捞出装盘。

注意事项：

1. 切虾的时候要小心虾枪不要划伤到手。

2. 炸虾的时候要用中小火，火候不要太大，不然容易炸糊。

3. 虾枪是虾的“武器”，有保护的作用，但是口感不好，炸的时候可以剪掉或者去除。

4. 油温要控制好，油温不要太高，不然虾的颜色容易变得不那么美观。

希望以上信息对您有帮助，祝您制作油炸虾成功！

家常油炸虾的做法包括以下步骤：

食材明细：鲜虾、姜、蒜、葱、辣椒、五香粉、盐、料酒、生抽、生粉、面包糠。

步骤：

1. 虾洗净去须去虾线，准备其他材料。

2. 虾加入盐、五香粉、料酒和生抽拌匀腌制。

3. 虾蘸上生粉，放入面包糠中滚一下。

4. 油锅放入适量油，放入虾。

5. 炸至金黄后捞出，沥下油。

6. 全部炸好装盘，撒上葱花和辣椒段即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。