家常油糖饼的做法

家常油糖饼的做法如下：

原料：面粉、温水、白糖、油、芝麻、食用油。

步骤：

1. 准备食材。

2. 面粉用温水和好，揉光揉匀，盖上湿布或锅盖饧（静）置15分钟。

3. 将饧好的面拉成均匀的剂子。

4. 准备油和糖。

5. 面剂子用擀面杖擀成薄饼，刷上油，撒上糖。

6. 将面饼卷起，封口捏紧，竖放。

7. 将放好糖的面饼擀成薄饼，锅开后放入擀好的饼烙。

8. 烙好一面，翻面烙熟即可。

9. 烙好的饼用碗扣出形状，放凉。

10. 油糖饼抹上熟油酥。

11. 卷起来。

12. 擀成饼胚。

13. 锅开后放入饼胚烙熟即可享用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常油糖饼的做法如下：

食材：面粉、油、热水、冷水、油糖馅、食用油

步骤：

1. 将面粉分成两半，其中一半用开水和成比较柔软的烫面，盖上湿布放置不烫手。

2. 加入冷水和另一半面粉揉成面团，盖上湿布醒面5-10分钟。

3. 馅料原料：麦芽糖和白芝麻。将麦芽糖切成小块，放入锅中用小火加热，不停搅拌直到糖块溶化，最后呈黏稠状。

4. 将面团揉成小剂子，按扁，中间包入馅料封口，揉成小球。

5. 锅内倒入适量食用油，加热至6成热后，将生坯放入锅中，用中小火炸至金黄色，中间要翻动几次，受热均匀。

6. 将做好的饼装盘放凉，油糖馅干透发亮，香甜可口。

注意事项：

1. 和面时水温要适当，太高温度会使面粉失去水分。

2. 包馅时封口要严，揉成小球后轻轻按扁成饼坯。

3. 油糖饼做好后需要放凉再吃，热的时候吃口感不好。

4. 炸制过程中注意火候，以免炸糊。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常油糖饼的做法相关信息：

材料：面粉、热水、冷水、油、白糖、食用油

步骤：

1. 将面粉放入盆中，慢慢加入热水（约60℃），用筷子搅拌，再加入冷水，揉成面团，盖上盖子醒10分钟左右。

2. 将白糖和适量芝麻油混合在一起，制成糖油。

3. 将面团擀成薄片，在上面刷上糖油，撒上干面粉，按照自己的喜好分成几份。

4. 将面皮卷起，捏紧收口，稍微压扁。

5. 在锅中倒入足够的食用油，将饼放入锅中，用中火煎至两面金黄色，捞出沥干油份即可。

注意事项：

1. 制作油糖饼时，面团的温度非常重要，热水和冷水的比例要适当，才能使饼皮既不厚又不薄。

2. 糖油的量可以根据自己的口味来调整，太甜会太腻，适当口感更好。

3. 在擀面皮时，可以加入一些干面粉，防止粘黏。

4. 煎饼时火候要掌握好，中火慢慢煎制，才能使饼皮酥脆可口。

5. 捞出饼后，可以撒上一些熟芝麻和切碎的葱花点缀，增加口感和视觉美感。