家常油炸虾的做法

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量。

步骤：

1. 将虾用清水冲洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，加适量盐、料酒腌制20分钟。

2. 将腌制好的虾均匀裹上淀粉。

3. 锅内倒入适量油，加热至七八成热时，放入虾，小火炸至颜色变红迅速捞出，沥油后即可食用。

注意事项：

1. 炸虾时火候不宜太大，以免炸糊。

2. 虾腌制的时间越长越入味，炸出来口感也会更好。

希望以上信息对您做油炸虾有所帮助。

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、五香粉适量。

步骤：

1. 虾买回来后去虾枪和虾须备用。

2. 将虾清洗干净，背面开刀，去虾线。加适量盐、五香粉、料酒，加姜片和蒜片腌制入味（30分钟左右）。

3. 将腌制好的虾取出，加入适量淀粉，让虾表面沾有淀粉。

4. 油温7成热时，将虾放入炸至金黄捞出，沥干油份即可。

注意事项：

1. 虾一定要炸熟透，否则可能会引起腹泻等食物中毒症状。

2. 虾开刀时，刀口不要太大，以免炸制时虾肉爆裂。

3. 炸虾的油温要控制好，不宜过热，也不宜过凉。过热可能导致虾肉外面焦硬，内部不熟；过凉则可能导致虾肉吸油过多，过于油腻。

另外，油炸食品时也要注意防火，以及在炸制过程中不断用筷子翻动，使虾肉均匀受热。关于食材的用量和具体做法，也可以根据个人口味进行调整。

家常油炸虾的做法包括以下步骤：

食材明细：鲜虾、姜、蒜、葱、辣椒、小辣椒切段、大葱切段。

步骤：

1. 鲜虾洗净剪去虾须，虾枪和虾脚备用。

2. 准备葱姜蒜和辣椒段。

3. 准备腌虾的调料：生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。

4. 将虾放入碗中，倒入适量腌虾料，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。

5. 锅中倒入适量油，油温热时将虾放入，改成小火慢慢炸。

6. 炸至变色后捞出备用，可以多炸几次，这样更酥脆。

7. 炸好的虾沥油捞出装盘。

这样就可以享用美味的油炸虾了。可以根据口味和需求适当调整做法。