炸虾做法大全家常

炸虾的家常做法如下：

食材：鲜虾500g、低筋面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

1. 将虾洗净，去虾线，剪去虾须和虾枪。

2. 葱姜切碎，加入料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3. 将腌制好的虾放入容器中，磕入鸡蛋，使虾均匀裹上一层低筋面粉。

4. 将裹好面粉的虾再裹上一层鸡蛋液。

5. 将虾放入面包糠中，均匀裹上面包糠。

6. 锅内倒入适量油，大火烧热，放入虾，炸至金黄色，捞出沥油即可。

按照上述步骤，您可以制作出美味可口的炸虾。祝您用餐愉快。

炸虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、食用油、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、淀粉、白糖、盐、醋。

步骤：

1. 鲜虾洗净去虾线，去虾线虾更脆嫩。

2. 加入料酒、姜片、生抽腌制十分钟。

3. 调制面糊：两勺淀粉，半勺盐，倒入半勺香醋，加入适量清水搅拌均匀。

4. 锅内倒油，放入腌制好的虾，小火慢炸。

5. 油热后倒入虾，虾变红捞出放凉，油温升高后再将虾倒入复炸一次。

6. 将炸好的虾装盘，可以撒上白芝麻和葱花装饰下。

注意事项：

1. 一定要用鲜虾现剥的虾肉，虾肉质更嫩更脆。

2. 炸虾时一定要用小火，控制好油温，不要炸糊了。

3. 面糊不要调的太干，太干的话虾在油里会溅得到处都是。

4. 虾变红就可以捞出，不要炸太久，影响口感。

在烹饪过程中，注意个人卫生和食品安全。希望这些做法能对你有所帮助。

炸虾做法大全家常如下：

食材：鲜虾、食用油、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、淀粉、白糖、盐。

步骤：

1. 虾洗净，去虾线，剪去虾须、虾枪。

2. 蒜瓣切片，姜切末。

3. 调个碗汁：料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、白糖少许、盐少许，搅拌均匀。

4. 锅中倒油，油温7成热时，放入虾，中大火炸至金黄酥脆，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入姜片蒜片炒香，倒入碗汁，煮至粘稠，倒入炸好的虾翻炒均匀即可。

也可以选用其他蔬菜进行搭配，根据个人口味调整制作方法。