红烧肉片的家常做法

红烧肉片的家常做法如下：

食材：五花肉、青椒、葱、姜、蒜、红辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、醋、盐、鸡精、油。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，准备好葱姜蒜辣椒。

2. 锅中加水，将切好的五花肉冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，煮至五花肉变色，表面有油渗出。

3. 将煮好的五花肉捞出，油锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱炒香，放入五花肉翻炒均匀。

4. 加入酱油、料酒、糖，继续翻炒均匀上色，加入适量开水，大火烧开。

5. 加入青椒、葱姜蒜辣椒等调料，继续翻炒均匀，加入盐、鸡精等调料，翻炒至青椒断生即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的红烧肉片了。

红烧肉片的家常做法步骤如下：

1. 将五花肉洗净后切成2厘米左右的小块，焯水后捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，待油温热后加入干辣椒、花椒、姜、蒜，煸炒出香味后加入五花肉块。

3. 不断翻炒五花肉，直至炒至出油，颜色变金黄。

4. 加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，继续翻炒均匀。

5. 加入开水（一定是开水哦），水量刚好没过肉块，然后加入葱段和少许的盐。

6. 盖上锅盖，小火慢炖45分钟左右，然后开盖，大火收汁。

注意事项包括：

1. 煸炒五花肉的时候要耐心，一定要将肉里的油煸出来，这样做出来的肉才会不腻。

2. 加入的水量要刚好没过肉块，否则肉烧出来会很硬。

3. 收汁的时候要不断翻炒，以免肉块烧焦。

4. 口味可以根据个人喜好进行调味，但要注意盐的分量，以免太咸或太淡。

以上步骤供您参考，具体操作时可根据实际情况调整。

红烧肉片的家常做法需要准备的材料有：五花肉、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油、八角。

以下是具体步骤：

1. 五花肉切块，焯水捞出。

2. 锅中热油，放葱姜蒜干辣椒炒香，放入五花肉块，加料酒、生抽、老抽。

3. 翻炒均匀后，加适量水，放八角。加适量糖，加盖小火慢炖15分钟。

4. 放入切好的青椒块，大火翻炒收汁即可。

以上信息仅供参考，如果想了解详细的步骤或注意事项，建议到美食网站查询或询问做过此菜的人。