家常濑尿虾怎么做

家常濑尿虾的做法如下：

食材：濑尿虾、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、油

步骤：

1. 濑尿虾冲洗干净备用。

2. 锅内放油烧热，加入适量姜片、蒜头、干辣椒爆香。

3. 加入适量水，加少许盐、酱油，大火煮开。

4. 放入濑尿虾，煮至变色熟透。

5. 稍微煮一会儿，待收汁后就可以出锅了。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常濑尿虾了。

以下是制作家常濑尿虾的注意事项：

1. 买虾要买鲜活的，这样才够鲜够嫩。

2. 虾处理干净之后泡在清水里，再滴几滴料酒，可以保持虾的鲜味和不变色。

3. 炒虾的时候最好不要加水，以免影响虾的口感。

4. 可以用啤酒代替料酒，去除虾的腥味，而且会使虾的口感更好。

5. 最好用不粘锅炒虾，这样虾才能做得更漂亮。

6. 不要为了提味而加入过多的盐，因为过多的盐会使虾的颜色变红，而且口感变硬。

7. 最好使用啤酒和姜蒜末等调料，不要加入其他容易使虾变味的调料。

希望这些注意事项能对你制作家常濑尿虾有所帮助。

家常濑尿虾的做法包括以下步骤：

1. 将虾清洗干净，剪去虾脚和虾须，用刀将虾背剪开，挑出虾线。

2. 将处理好的虾放入碗中，加入料酒、生抽、蒜末、姜末、辣椒粉、盐和胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。

3. 热锅凉油，将虾一个个放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入蒜末、姜末，炒出香味后加入清水，水量没过虾仁。

5. 加入豆瓣酱，搅拌均匀，煮至入味。

6. 煮至汤汁收干时，撒上葱花和熟白芝麻，即可出锅。

以上步骤可供参考，具体操作时可根据口味和需求进行调整。