家常油条做法视频

以下是家常油条做法的视频：

1. 准备材料：普通面粉300克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶约135克，白糖10克，酵母粉2克。

2. 将酵母粉放入牛奶中化开，再倒入面粉中，打入鸡蛋，加入白糖，用筷子搅拌均匀。

3. 揉成光滑面团，盖上湿布，放在温暖处发酵约40分钟到一小时，直到发酵到原来的两倍大。

4. 案板上抹一层油，将面团取出放案板上，用手按压成长方形面片。

5. 用刀切成长条，将长条码在烤盘中，用保鲜膜盖好，进行二次饧发。约30分钟左右，饧发到体积明显变大。

6. 锅中倒入适量油，大火烧热，下入饧发好的小面条，大火炸至金黄色，用筷子翻面煎炸至金黄色，炸至熟透。

7. 油条下锅前在表面刷一层食用油或鸡蛋液增加脆感。油条下锅后不要翻动太多次油条，炸的时候会出现大泡。

以上步骤可供参考，具体操作可以参考提供的视频解说。制作过程中要注意火候，炸至金黄色即可，不要炸糊。

制作家常油条需要注意的事项：

1. 面粉选用中筋面粉，面筋度大小决定油条质地。

2. 膨松剂（无铝泡打粉）的使用，是现在制作油条常见的方式。

3. 面团要反复饧发，尽量让油条内部达到更好的蓬松。

4. 炸油条时控制好油温，通常在60~80度之间，油温不宜过高。

5. 制作油条的原材料，最好选用无铝泡打粉，并控制好和面时间。

6. 油条不能反复的炸制，这样会产生致癌物质，不利于健康。

7. 制作好的油条要放置一段时间再食用，这样口感更好。

关于家常油条做法的视频，可以参考网上教学视频，视频中详细介绍了油条的原料、制作步骤、注意事项等。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅相关书籍或咨询专业人士。

以下是家常油条做法的视频相关信息：

家常油条做法视频网址：https://www.bilibili.com/video/av7374796/

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业厨师或查询相关烹饪书籍。