家常油炸饼怎么做

家常油炸饼的做法如下：

食材：面粉、鸡蛋、火腿肠、盐、油、十三香、葱花。

步骤：

1. 碗中放入面粉，打入鸡蛋，加入盐、十三香，用温水和面，加一点油锁住面筋。

2. 将面团醒面20分钟，擀成饼，用平底锅加热。

3. 饼中间出现气泡，将气泡部分戳破，用筷子将饼挑起一小口。

4. 油温七成热时，将饼放入油中，炸至金黄即可捞出。

5. 火腿肠切块，将油炸饼和火腿肠装盘，中间放上葱花，淋上热油即可。

可以根据个人口味适当调整，如增加辣椒等调料。

制作家常油炸饼的注意事项如下：

1. 面团要稍微软一些，醒发时间长一些，这样做出来的饼会更加软。

2. 烙饼的时候要用中小火，这样做出来的饼才会层层分明。

3. 炸饼的时候要用中小火慢炸，炸至表面焦黄，这样吃起来才会更加美味。

4. 在翻面的时候要小心，不要弄散。

此外，还需要注意：

刚做好的油炸饼要趁热吃，热吃口感最好。

要适量食用，过量食用会导致热量摄入过多。

以下是一种家常油炸饼的制作方法：

食材：面粉、温水、盐、鸡蛋、火腿肠、生菜、酱油、醋、辣椒油。

1. 将面粉加温水、盐搅拌成糊状，搅拌到无面疙瘩。

2. 将火腿肠切片，生菜洗净备用。

3. 热锅凉油，将搅拌好的面糊放入锅中，做成小圆饼炸至金黄。

4. 将酱油、醋、辣椒油调制成酱汁。

5. 将炸好的小饼夹入生菜，倒入酱汁，放上火腿肠即可食用。

完成以上步骤后，美味的家常油炸饼就做好了。

制作家常油炸饼需要准备以下材料：面粉、温水、鸡蛋、盐、葱花和油。

接下来，按照以下步骤进行操作：

1. 将面粉放入盆中，逐渐加入温水，用筷子搅拌至絮状。

2. 加入鸡蛋和盐，继续揉成面团，盖上湿布放置10分钟。

3. 将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，擀成薄饼。

4. 起锅烧油，将饼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 将煎好的饼取出，稍微晾凉后，用油纸包好，随吃随炸。

此外，还有另外一种做法，步骤如下：

1. 将面粉放入盆中，逐渐加入温水，搅拌均匀。

2. 将葱花和油加入面粉中，搅拌均匀。

3. 起锅烧油，将搅拌好的面糊倒入锅中，用筷子不断搅拌。

4. 炸至两面金黄，捞出沥油即可。

油炸饼口感酥脆，营养美味，十分适合当做早餐或零食食用。