家常油炸糕的做法

家常油炸糕的做法如下：

食材：糯米粉400克、白糖50克、热水260克、油15克、馅料适量。

1. 将糯米粉和白糖混合均匀，慢慢加入热水，边倒边搅拌。

2. 搅拌到没有干粉，面絮絮状态时，下手揉成光滑的糯米面团备用。

3. 准备一个平底锅，倒入适量的食用油，油温7成热时，将糯米面团按个大小分成小份。

4. 取一个面剂子按扁，放上适量馅料。

5. 包好封口，用手搓圆后轻轻按扁。

6. 依次做好所有的油炸糕，放入油锅中炸制。

7. 期间要翻动几次，让油炸糕受热均匀。

8. 炸到表面金黄，捞出控油装盘。

这样就可以享用美味的家常油炸糕了。注意，油炸糕的口感和馅料可以根据自己的喜好来选择。

家常油炸糕是一道美味家常小吃，做法如下：

食材：糯米粉400克、温水350克、白糖少许、油少量。

步骤：

1. 将糯米粉放入盆中，慢慢倒入温水，用筷子搅拌均匀。

2. 揉成面团，注意面团要比包饺子的面团稍微硬一些，这样炸的时候不容易粘连。

3. 取一小块面团，揉圆后按扁，放入适量馅料后封口搓圆。

4. 全部油炸糕做好后，将油温烧至7成热，放入油炸糕。

5. 炸至两面金黄，捞出沥油即可。

注意事项：

1. 油炸糕表皮比较厚，馅料可以根据个人喜好选择。

2. 炸的时候要中小火，不要大火，以免外面焦糊，里面还不熟。

3. 刚出锅的油炸糕很烫，需要放凉后再吃。

4. 制作过程中，封口搓圆时要注意不要将馅料挤出来。

希望以上回答对您有所帮助。

以下是家常油炸糕的做法相关信息：

食材：糯米粉400克、温水400ml（15-20℃左右）、白糖少许、花生油。

步骤：

1. 将糯米粉放入盆中，逐渐加入温水，用筷子搅拌均匀。

2. 搅拌到没有干粉，呈光滑面团状。

3. 取一小块糯米面团，揉圆，轻轻按扁。

4. 锅内倒入适量花生油，烧热至六成热。

5. 将糯米饼放入锅中，小火炸制，不时翻面，炸至糯米饼两面金黄即可捞出沥油。

6. 炸好的油炸糕可直接食用，也可以撒上白糖食用。

需要注意的是，油炸糕在入锅炸制时，要小心油溅。另外，炸好的油炸糕趁热食用，口感最佳。如果有条件的话，自己制作油炸糕会更健康安全。