家常豆腐盖饭图片
家常豆腐盖饭的制作步骤如下:
食材:豆腐、五花肉、青蒜、葱姜蒜、干辣椒、青辣椒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、豆瓣酱、鸡精、白糖少许、不粘锅锅(豆腐比较难熟,所以需要不粘锅)
步骤:
1. 准备食材,豆腐切块,五花肉切末,葱蒜切末,青辣椒切圈,备用。
2. 五花肉末入锅炒香,加入葱姜蒜末,干辣椒炒香备用。
3. 调汁:碗中放豆瓣酱,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,鸡精,白糖少许,搅拌均匀。
4. 将切好的豆腐煎至两面金黄(不粘锅),备用。
5. 锅中留底油,放入备用的五花肉炒香,再放入备好的青辣椒炒香。
6. 放入煎好的豆腐块,再把调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀。
7. 盖盖焖煮一分钟即可出锅。
8. 把炒好的豆腐倒在米饭上,再把青蒜撒在豆腐上即可享用。
请注意,每个人的口味不同,可以根据自己的口味调整调料分量。
家常豆腐盖饭图片注意事项如下:
拍摄前确保豆腐新鲜,无异味。
准备葱花适量,蒜末适量,豆瓣酱适量,盐1小勺,糖半勺,生抽2勺,老抽半勺,清水适量。
准备一碗米饭,盛入盘中。
将豆腐切成厚片,注意不要切得过薄,过薄炸制时容易炸糊。
将豆腐放入热油中,小火炸至两面金黄,捞出备用。
将锅中的油倒掉,留少许底油,放入葱花和蒜末炒香。
放入豆瓣酱炒香,倒入适量清水。
放入炸好的豆腐,加盐、糖、生抽调味,焖煮2分钟左右即可出锅。
将做好的家常豆腐盖在米饭上,撒上葱花点缀即可。
注意不要在豆腐上撒盐过早,以免豆腐脱水过多影响口感。
焖煮的时间不要过长,2分钟左右即可,以免豆腐煮散。
还可以根据个人口味加入辣椒或醋等调料。
在拍摄家常豆腐盖饭图片时,需要注意食物的色彩、光线、构图等因素,确保照片清晰、美观,能够吸引人的眼球。同时,也要注意食物的摆盘和造型,尽量做到美观、整洁、有食欲。
以下是家常豆腐盖饭图片的相关信息:
图片来源:网络
菜式名称:家常豆腐盖饭
图片内容:家常豆腐盖饭的成品图,展示了豆腐和各种配菜的组合
口味:该菜品口感嫩滑,味道鲜美,带有微辣的感觉
营养信息:蛋白质、脂肪、维生素等营养成分丰富
希望这些信息对你有所帮助。
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