家常油炸虾的做法

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、醋适量、番茄酱适量、淀粉适量、水适量。

1. 将虾清洗干净，去掉虾线，再次清洗干净，控干水分。

2. 将虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片，拌匀，腌制15分钟。

3. 准备一个碗，加入适量的番茄酱、醋、生抽、糖、盐、少许淀粉、水，搅拌均匀备用。

4. 将虾沾上淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，炸的时候需要多翻动几次，炸至虾熟透，捞出沥油。

5. 锅中油温升高时，将虾倒入锅中，迅速复炸半分钟，捞出。

6. 将虾装盘，蘸上调好的酱汁即可食用。

可以根据口味适当调整做法，请享受烹饪的过程。

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量、面包屑适量、油适量。

步骤：

1. 虾清洗剪去虾枪和虾须备用。

2. 用牙签挑出虾线，保持虾的完整。

3. 准备姜蒜切末，根据口味放入适量盐、鸡精、生抽和料酒。

4. 虾均匀沾上淀粉，再滚上面包屑。

5. 油温7成热后下锅炸至金黄即可捞出。

注意事项：

1. 虾必须新鲜，死虾不宜炸制。

2. 沾淀粉和面包屑时不宜太厚，以免炸制过程中虾内部不易熟透。

3. 油温要控制好，不宜太高，以免面包屑焦糊。

4. 建议趁热食用，口感最佳。

在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料用量。

家常油炸虾的做法包括以下步骤：

食材明细：鲜虾、姜、蒜、葱、辣椒、酱油、料酒、盐、胡椒粉、香油、花生油、生粉、清水。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，姜蒜切末，葱切花，辣椒切圈备用；

2. 虾仁加入适量料酒、姜末、胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻；

3. 碗里加入蒜末、姜末、辣椒圈、葱花、酱油、胡椒粉、盐、香油调匀做成虾蘸汁料汁；

4. 锅里倒入适量花生油，将虾放入锅里中小火炸熟；

5. 将炸好的虾装盘，吃的时候配上调好的汁蘸料即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和材料选择合适的做法。